ศูนย์ผลิตพันธุ์ปลาน้ำจืดพระราชทาน "เพื่อนช่วยเพื่อน" พื้นที่อีสานใต้ ส่วนแยกสุรินทร์ นำปลานิลพันธุ์จิตรลดา ซึ่งเพาะเลี้ยงแบบธรรมชาติ 100% ในบ่อดินแบบอินทรีย์ ไม่ใช้ฮอร์โมน ไม่ใช้สารเร่งโต พร้อมการันตีว่า เนื้อของปลานิลที่เลี้ยงแบบอินทรีย์นั้น จะมีความหวาน นุ่ม และไม่มีกลิ่นสาบโคลน ปัจจุบันกำลังเป็นที่ต้องการของตลาด จึงคัดไซส์ปลานิลขนาดตัวละ 6 ขีด จำนวน 30 ตัว เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ปลานิลแดดเดียว นำมาแล่ แพ็กใส่ถุงซีลสุญญากาศอย่างดี แพ็กละ 400 กรัม

หลังจากการแปรรูปแล้ว ก็จะเหลือในส่วนของ "เกล็ดปลา" สามารถแปรรูปด้วยวิธีการทอดกรอบได้อีกด้วย ส่วนหัวปลาและก้างปลา ก็สามารถนำมาตากแดดให้แห้ง แล้วนำไปบดทำเป็นอาหารสัตว์ได้อีก

กรรมวิธีในการถนอมเนื้อปลา เพื่อให้เก็บรักษาได้นาน จะนำปลาดองเค็ม แล้วตากแดด จนกลายเป็น ปลาแดดเดียว ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ก็คือ เกลือ ในการดองเค็ม เพราะจะช่วยป้องกันการเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์หรือแบคทีเรีย ที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย ทำให้เก็บรักษาเนื้อปลาได้นาน

ปลานิลแดดเดียว(แช่แข็ง)ของทหารพันธุ์ดี จากกองพันสุรินทร์ ภายใต้แบรนด์  "Mister D" ขนาด 400 กรัมต่อแพ็ก ราคา 40 บาท สะดวกต่อการนำออกมาปรุง เน้นคุณภาพเก็บความสดใหม่ สะอาด ไม่มีหัว ไม่มีครีบ เก็บได้นาน 45 วัน ในช่องแช่แข็ง

ทั้งนี้ ในงานกาชาด ประจำปี 2567 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-22 ธันวาคมที่ผ่านมา มีการนำปลานิลแดดเดียว ผลิตภัณฑ์แปรรูป ในราคาย่อมเยา ไปออกบูธจำหน่ายสินค้าและผลผลิตทางการเกษตร ภายใต้โครงการทหารพันธุ์ดี กองทัพบก ด้วย และรายได้ส่วนหนึ่งหลังหักค่าใช้จ่ายจะนำไปสมทบทุนมูลนิธิชัยพัฒนาโครงการทหารพันธุ์ดี งานกาชาด ประจำปี 2567 และงาน “ชัยพัฒนาแฟร์ สัญจร”