เคยไหมกลัวไปทำงานสาย จนไม่มีเวลาทานอาหารเช้าจากที่บ้าน จะไปซื้ออาหาร Fast food ในห้างก็ไม่ได้ วันนี้ขอเเนะนำร้าน Daya’s Cafe’ ร้านอาหาร Fast food สไตล์ตะวันตก ที่มีรสชาติแตกต่างจากร้านอาหาร Fast food บนห้างอย่างสิ้นเชิง
คาเฟ่ส่วนใหญ่จะได้รับความนิยมจากกลุ่มวัยรุ่น ครอบครัว เพื่อหาที่พักผ่อน หาที่ทำงานในวันที่อากาศร้อน อบอ้าว หรือเพื่อหลบหนีจากความวุ่นวาย ถ้ายิ่งร้านไหนมีเอกลักษณ์ ร้านไหนบรรยากาศร่มรื่น และมีอาหารอร่อยๆ ให้ได้ทาน ก็ยิ่งดึงดูดผู้คนมากขึ้นเท่านั้น แล้วถ้ามีร้านอาหารจานด่วนหรือร้านอาหาร Fast food ที่ไม่ใช่บนห้างสรรพสินค้าแล้วยิ่งดีสำหรับผู้คนที่ต้องไปทำงานแข่งกับเวลา โดยเฉพาะครู พนักงานบริษัท หรือผู้คนที่สัญจรผ่านมาก็คงจะต้องนึกถึงร้าน Daya’s Cafe’ อย่างแน่นอน

           Daya’s Cafe’ มาจากชื่อของคู่รักนักกินอย่าง “คุณเดย์” และ “คุณเอ” เจ้าของร้านคาเฟ่แห่งนี้ ที่เน้นอาหารจานด่วนในยามเช้า ยามสาย หรือแม้กระทั้งยามพักกลางวัน ด้วยเมนูที่หลากหลายจาก การคิดค้นสูตรอาหารขึ้นมาของคุณเดย์และคุณเอ บรรยากาศภายในร้านจะให้ความอบอุ่น ความสบายใจเหมือนทานอาหารอยู่ที่บ้าน เมื่อมารับประทานอาหารที่ร้านจะมีมุมถ่ายรูปสวยๆ ชิคๆ สำหรับคนชอบกินและชอบถ่ายรูป รับรองเลยว่าใครที่มาร้าน Daya’s Cafe’ จะต้องติดใจเมนูอาหารที่หลากหลายนี้อย่างแน่นอน
           เมื่อก้าวเท้าเข้ามาในร้านแห่งนี้แล้วจะพบกับความสบายตาจากต้นไม้ที่ประดับอยู่ภายใน และความอบอุ่นจากเสียงเพลงภายในร้านที่มักจะเปิดเพลงแจ๊สหรือไม่ก็เพลงบลูอยู่เสมอ เพื่อให้ลูกค้าที่เข้ามาในร้านรู้สึกผ่อนคลายเหมือนทานอาหารอยู่ที่บ้าน คุณเดย์ เล่าว่า “เราสองคนชอบกิน ชอบเที่ยวต่างประเทศ แล้วได้ไปกินแฮมเบอร์เกอร์ของแต่ละประเทศมาบ้างแล้ว ในประเทศตะวันตก เมื่อได้ทานก็นำมาปรับเปลี่ยนรสชาติให้ถูกปากคนไทยและคนต่างชาติ โดยผสมผสานความเป็นอเมริกันเข้ามาในอาหาร ซึ่งเมื่อก่อนเริ่มจากการเปิดร้านเล็กๆขายเเซนวิสในเพจ Facebook ตามที่ลูกค้าสั่งเท่านั้น พอเวลาผ่านไปได้สักพักก็เริ่มมีแฮมเบอร์เกอร์เข้ามาเสริม ทำมาได้ประมาณ ๖ เดือนกว่าๆ หลังจากนั้นก็เริ่มมาเปิดเป็นร้าน Daya’s Cafe’ ที่เน้นเมนู Fast food เป็นส่วนใหญ่”
           ฉันไปถึงร้านช่วงบ่ายโมงกว่าๆ เลยขอมานั่งทานอาหารง่ายๆ แบบด่วนๆ ที่ไม่ต้องเข้าไปในห้างให้เสียเวลาหาที่จอดรถ จึงเลือกมาที่ Daya’s Cafe’ แห่งนี้ เมื่อเข้ามาแล้วก็หาที่นั่งและถามเมนูอาหารที่คนนิยมมาทานที่ร้าน ซึ่งอาหารที่อยากได้จะต้องทันใจ ได้เร็วเเบบรอ ๕-๑๐ นาทีได้ทานเลย ซึ่งคุณเดย์เจ้าของร้านแนะนำว่า “แฮมเบอร์เกอร์ที่ทางร้านจะมีหลายขนาด แยกออกเป็นแต่ละเมนู เช่น ไซส์ปกติจะเป็น Daya’s Burger ไซส์เล็กจะเป็น Daya’s Double Mini Burger และไซส์ใหญ่จะเป็น Daya’s Ultimate Burger ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ ๗๙ บาท เบอร์เกอร์ทุกเมนูสามารถเพิ่ม Topping ได้เช่น หัวหอมทอด ดับเบิ้ลชีส เบคอน ในราคาเริ่มต้น ๑๕ บาท หรือจะสั่งเป็นชุดแฮมเบอร์เกอร์ที่มาพร้อมกับท็อปปิ้งก็ได้ ส่วนอาหารทานเล่นที่คนนิยมมาทานก็จะเป็นเมนู Corn Dog ไส้กรอกชุดแป้งทอดกรอบ ๔ ชิ้นเล็ก คล้ายกับขนมโป๊งเหน่ง แต่ความพิเศษของ Corn Dog จะกรอบนอกนุ่มในกว่าขนมโป๊งเหน่งเป็นอย่างมาก ผักที่ใช้ในการทำอาหารทั้งหมดภายในร้านจะใช้เป็นผักออร์แกนิคทั้งหมด ส่วนเมนูเครื่องดื่มของทางร้านที่ใครมาก็ต้องสั่งก็คือ คาปูชิโนเย็น อเมริกาโน ชาอัญชันนม และชาเขียว ส่วนผสมทั้งหมดจะทำจากวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม”

           ตอนแรกเมื่อฉันเข้ามาในร้านก็เห็นลูกค้านั่งทานอาหารอยู่ไม่กี่คนแต่คุณเอบอกว่า “ผลตอบรับตอนนี้ถือว่าดีมาก มีลูกค้าเข้ามาทานที่ร้านบ้าง สั่งทางเพจ Facebook บ้าง หรือแม้กระทั่งโทรมาสั่งกับทางร้านเองก็มี ซึ่งมีบริการส่งนอกสถานที่ ภายในตัวเมืองนครราชสีมา หากใครจะสั่งแฮมเบอร์เกอร์จะโทรมาล่วงหน้าก่อน เนื่องจากต้องใช้เวลาในการทำ และหากใครที่ไม่แน่ใจว่าทางร้านสามารถไปส่งให้ได้หรือไม่ ก็สามารถโทรมาสอบถามได้ตลอด ส่วนใหญ่ลูกค้าที่มาทานที่ร้านจะเป็นอาจารย์ชาวต่างชาติที่มารับประทานเป็นประจำ และมีลูกค้าประจำที่เป็นคนไทยมาทานที่ร้านบ่อยๆ”
           “ส่วนใครที่ชอบทานอาหารตะวันตกที่เป็น Fast food หรืออาหารเช้าร้านเราอาจจะเป็นตัวเลือกหนึ่งจากแบรนด์ดังๆ ที่อยู่บนห้างสรรพสินค้า ซึ่งทางร้านเราจะเป็นการทำอาหาร Fast food ที่เป็น Homemade รสชาติก็จะแตกต่างจากที่อื่นแน่นอน ช่วงนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นทานอาหารและเครื่องดื่มครบ ๒๐๐ บาทขึ้นไป พร้อมถ่ายรูปและเช็คอินที่เพจ Facebook ของทางร้านจะได้รับอิตาเลี่ยนโซดา หรือโค้กฟรี ๑ แก้ว” คุณเดย์ กล่าวพร้อมรอยยิ้ม
           แม้ Daya’s Cafe’ จะไม่ได้ใหญ่โต พนักงานไม่มาก แต่บริการดี อาหารได้เร็วทันใจ ส่วนลูกค้าที่ติดใจรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มสามารถสั่งกลับบ้านได้ หรืออยากให้ทางร้านจัดส่งอาหารถึงที่ทำงานหรือที่บ้านก็ได้ สำหรับใครที่อยากทานอาหารเครื่องดื่มในคาเฟ่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน แวะมาได้เลยที่ร้าน Daya’s Cafe’ เปิดให้บริการทุกวัน หยุดเฉพาะวันพฤหัสบดี ตั้งแต่ ๐๘.๐๐-๑๙.๐๐ น. พิกัดตั้งอยู่ที่ ถนนยมราช เมื่อเข้ามาทางประตูพลแสนถึงแยกไฟแดงให้เลี้ยวซ้าย แล้วตรงมาอีกประมาณ ๕๐๐ เมตร ร้านจะอยู่ใกล้กับคลินิกหมอสวัสดิ์ และโรงรับจำนำสมศิริวรรณ หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร ๐๘๔-๔๑๐๑๔๔๒ หรือ ๐๘๒-๑๔๕๕๗๔๑ หรือบนเพจ Facebook : Daya’s Cafe’

ภูริฉัตร ศิริโชคชัย : เรื่อง/ภาพ

นสพ.โคราชคนอีสาน ปีที่ ๔๓ ฉบับที่ ๒๕๑๑ วันอังคารที่ ๒๖ - วันเสาร์ที่ ๓๐ เดือนมิถุนายน พุทธศักราช  ๒๕๖๑